*

Колбаса

Колбаса Своими Руками

Домашняя сыровяленая колбаса.
Когда в колбасе мяса меньше и меньше, пора наконец-то поразмыслить о открытии собственного, как многие выражаются, малеханького колбасного цеха.
Самая как бы деликатесная колбаса — сыровяленая.
Вот с нее и начнем. Читать далее

Колбаса Своими Руками

Домашняя сыровяленая колбаса.
Когда в колбасе мяса меньше и меньше, пора, мягко говоря, поразмыслить о открытии собственного, как все знают, малеханького колбасного цеха.
Самая, как заведено выражаться, деликатесная колбаса — сыровяленая.
Вот с нее и начнем.

При соблюдении указанных критерий выходит  потрясающе!
А условия такие:
-температура от +3 до +7;
-умеренная влажность;
-проветривание непременно;
-темнота (хотя бы исключить, как всем известно, прямые солнечные лучи);
-отсутствие соперников из мышиного племени. Читать далее